Tacos xà lách nấm đậu (chay)

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch nấm, xà lách và cà chua dưới vòi nước muối, rồi rửa lại bằng nước sạch. Xé nấm thành sợi nhỏ như thịt gà, tách lá xà lách ra, bỏ cuống.

   
2. 2

   Bước 2

   Cắt bỏ hạt cà chua, cắt thành hạt lựu. Đun nóng một ít dầu trong chảo, xào cà chua cho mềm, thêm một chút nước, nêm muối ½ thìa cà phê, đường 2 thìa cà phê, hạt nêm 1 thìa cà phê. Khi sốt hơi đặc và vừa miệng, tắt bếp. (Nếu muốn sệt hơn có thể thêm bột bắp).

   
3. 3

   Bước 3

   Trong chảo khác, dầu nóng, xào nấm cho chín, rồi cho đậu hủ sợi vào, nêm nước tương 1 thìa cà phê, đường 2 thìa cà phê, hạt nêm 1 thìa cà phê. Đảo đều cho gia vị thấm, đến khi nước cạn thì tắt bếp và dọn ra đĩa.

   
4. 4

   Bước 4

   Lấy một lá xà lách, lật mặt ngửa lên, cho hỗn hợp nấm‑đậu hủ và sốt cà chua lên trên, rắc chút ngò thơm nếu có, rồi gập lại như bánh tacos. Thưởng thức ngay như món khai vị nhẹ nhàng.