Tắc rim gừng mật ong – Nước giải khát thơm ngon cho sức khỏe

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Thu hoạch tắc chín từ cây, chọn những quả tươi và đầy màu sắc.

   
2. 2

   Bước 2

   Rửa sạch tắc dưới vòi nước để loại bỏ bụi bẩn và dư lượng thuốc trừ sâu.

   
3. 3

   Bước 3

   Cắt tắc làm đôi, bỏ hạt, rồi vắt lấy nước tắc trong một bát sạch.

   
4. 4

   Bước 4

   Lấy vỏ tắc thái sợi mỏng, gừng gọt vỏ rồi thái sợi mỏng tương tự.

   
5. 5

   Bước 5

   Đổ nước tắc, vỏ tắc sợi và gừng sợi vào nồi, bật lửa ở mức thấp nhất (dưới 60 °C). Thêm mật ong vào và khuấy liên tục cho đến khi hỗn hợp sệt lại, chuyển sang màu nâu sậm óng ánh. Nếu muốn ngọt hơn, có thể tăng lượng mật ong.

   
6. 6

   Bước 6

   Đổ một ít hỗn hợp vào ly có đá, khuấy đều và thưởng thức. Bạn cũng có thể uống nóng, hoặc thêm đường/mật ong tùy khẩu vị.

   
7. 7

   Bước 7

   Phần vỏ tắc còn lại có thể rim lại với nước tắc, gừng và mật ong để làm mứt tắc thơm ngon, thay vì chỉ dùng làm nước uống.