Sushi Trứng cá chuồn phong cách Nhật Bản

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình bắt đầu nấu cơm sushi: rửa sạch gạo nếp và gạo thơm, cho vào nồi cùng nước, nấu cho tới khi cơm chín mềm. Khi cơm đã chín, mình chuyển sang một bát lớn, cho 1 thìa dấm gạo Nhật vào và trộn đều để hạt cơm không dính nhau, rồi để cơm nguội tự nhiên.

2. 2

   Bước 2

   Tiếp theo, mình chuẩn bị các nguyên liệu cuốn: lá rong biển nhanh qua lửa để mềm và dính tốt hơn, bơ gọt vỏ và cắt thành những miếng dài, dưa leo rửa sạch và cắt thành sợi dài, thanh cua rã đông (bỏ lớp nylon) rồi cắt thành sợi. Nếu muốn, mình có thể chuẩn bị một ít tương ớt hoặc sốt mayonnaise để ăn kèm.

   
3. 3

   Bước 3

   Cuối cùng, mình lắp ráp sushi: trải tấm tre lên mặt bàn, đặt lá rong biển lên, dàn đều một lớp cơm sushi lên lá, sau đó xếp các sợi thanh cua, dưa leo và bơ lên trên. Cuộn chặt bằng tấm tre, rồi rải trứng cá lên bề mặt cuộn. Dùng dao rất sắc (bôi chút dầu mè trên lưỡi dao) cắt thành những miếng sushi vừa ăn.