Sushi chay và sushi chiên

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đun sôi nước, cho cà rốt, dền và cải trắng vào chần sơ qua rồi vớt ra để ráo. Tiếp theo, chiên đậu hũ cho vàng, rồi làm một lớp trứng mỏng chiên và cắt thành sợi. Tất cả các nguyên liệu này sẽ được dùng để cuốn sushi.

   
2. 2

   Bước 2

   Để cơm sushi nguội, sau đó trộn 1 thìa canh dấm gạo và 1 thìa cà phê đường vào cơm, đảo đều cho gia vị thấm đều.

3. 3

   Bước 3

   Đặt một lá rong biển lên tấm tre (cây nón). Trải một lớp cơm sushi lên mặt rong biển, để lại khoảng 2 cm không tráng ở phía trên cùng. Xếp các sợi cà rốt, dền, cải, đậu hũ và trứng theo chiều dài của lá rong biển, rồi cuốn chặt bằng tấm tre.

4. 4

   Bước 4

   Cắt cuộn sushi thành những miếng vừa ăn bằng dao ẩm thực. Dùng nước tương pha chút mù tạt làm nước chấm để tăng hương vị.

   
5. 5

   Bước 5

   Để làm sushi chiên, đun nóng chảo với một ít bơ hoặc dầu, đặt cuộn sushi đã cuốn lên chảo và chiên ở lửa vừa cho đến khi bề mặt vàng giòn. Lật mặt còn lại tiếp tục chiên cho đến khi cả hai mặt đều giòn tan.

   
6. 6

   Bước 6

   Bày sushi tươi và sushi chiên ra đĩa, kèm nước tương và mù tạt. Thưởng thức ngay để cảm nhận vị tươi mát của sushi chay và độ giòn của sushi chiên – một bữa tối đơn giản nhưng đầy hương vị Nhật Bản.