Sushi chay

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch nấm bào ngư, bỏ gốc rồi rửa lại vài lần với nước muối nhẹ để loại bỏ tạp chất, sau đó để ráo.

2. 2

   Bước 2

   Pha bột chiên giòn với một ít nước cho loãng, đun nóng chảo với dầu ăn, nhúng nấm vào bột rồi chiên vàng hai mặt cho giòn.

3. 3

   Bước 3

   Đập 2 quả trứng, đánh đều rồi cho vào chảo không dính, áp chảo cho cả hai mặt chín vàng, rồi lấy ra xếp lên thớt và cắt thành sợi mỏng.

4. 4

   Bước 4

   Cà rốt gọt vỏ, cắt thành que nhỏ, cho vào nước sôi và trụng trong 1 phút cho mềm vừa chín, sau đó vớt ra để ráo.

5. 5

   Bước 5

   Dưa leo rửa sạch, cắt thành que dài vừa ăn.

6. 6

   Bước 6

   Mình sắp xếp tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị trên mặt bàn: rong biển, cơm, nấm chiên, trứng sợi, cà rốt, dưa leo và các loại sốt chấm.

   
7. 7

   Bước 7

   Lấy một miếng rong biển, trải một lớp cơm gạo dẻo lên, sau đó xếp các nguyên liệu theo thứ tự: nấm chiên, trứng sợi, cà rốt, dưa leo. Cuộn chặt tay, cắt thành những khúc nhỏ vừa ăn và bày lên đĩa.

   
8. 8

   Bước 8

   Trộn đều sốt mayone với một ít tương ớt để làm nước chấm cho bé; người lớn có thể thêm mù tạt và nước tương tùy khẩu vị.