Súp ức gà Healthy – Món súp gà giàu protein, nhẹ nhàng cho cả gia đình

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Sơ chế nguyên liệu: Đun sôi một nồi nước, cho ức gà vào cùng 1 củ hành khô, 2 lát gừng và 1 muỗng muối để tạo nước dùng thơm ngon. Tách hạt bắp, ngâm nấm hương khô trong nước nóng cho nở rồi rửa sạch, vắt khô và cắt thành miếng vừa ăn. Trứng cút luộc chín, để ráo. Đặt các hình ảnh minh họa:

   
2. 2

   Bước 2

   Khi ức gà chín, vớt ra để nguội rồi xé sợi mỏng. Trứng cút bóc vỏ để riêng. Đây là lúc mình chuẩn bị các thành phần sẽ cho vào súp.

3. 3

   Bước 3

   Cho nấm hương, bắp, sợi gà và trứng cút vào nồi nước dùng đang sôi, khuấy nhẹ. Đánh tan quả trứng gà, rót từ từ vào nồi trong khi khuấy theo vòng tròn để trứng tạo thành sợi mỏng. Hòa bột năng với một ít nước lạnh trong bát, sau đó đổ từ từ vào nồi súp khi lửa đã hạ xuống mức nhỏ, khuấy đều cho súp sánh mịn. Nêm nếm lại vừa ăn, rắc tiêu và ngò tươi lên trên, tắt bếp. Món súp đã hoàn thành.