Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
95 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 quả cà tím
- 1 quả trứng gà
Mình vừa khám phá một món súp siêu đơn giản nhưng đầy hương vị – súp trứng gà cà tím. Chỉ cần rửa sạch, cắt nhỏ nửa quả cà tím và luộc một quả trứng, mình đã có ngay một bát súp ấm áp. Các bước nhanh gọn, chỉ mất khoảng 10 phút chuẩn bị và 15 phút nấu. Khi cà tím mềm nhừ, mình nghiền nhuyễn, rưới lên trên lòng đỏ trứng đã tách ra, tạo nên lớp màu vàng óng hấp dẫn. Món ăn này vừa nhẹ vừa đủ dinh dưỡng, thích hợp cho bữa tối hoặc bữa sáng nhẹ nhàng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch nửa quả cà tím rồi cắt thành những miếng hạt lựu vừa ăn.
- 2
Bước 2
Trứng gà được rửa sạch, sau đó cho vào nước sôi luộc tới khi chín vừa.
- 3
Bước 3
Tiếp theo mình xào cà tím với một ít hành khô cho thơm, rồi đổ một chút nước vào, đậy nắp để cà tím chín mềm nhừ.
- 4
Bước 4
Sau khi trứng luộc chín, mình tách lấy lòng đỏ ra và để sang một bên.
- 5
Bước 5
Khi cà tím đã mềm, mình nghiền nhuyễn, cho vào bát, rồi rắc lòng đỏ trứng lên trên, hoàn thành món súp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.