Súp tôm thịt bằm nấm rau củ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch thịt heo, xay nhuyễn hoặc bằm mịn, rồi ướp với một chút đường, muối và tiêu trong vài phút để gia vị thấm đều.

2. 2

   Bước 2

   Bóc vỏ tôm, rửa sạch, cắt làm đôi và ướp nhẹ với một chút đường và muối để tôm giữ được độ ngọt tự nhiên.

3. 3

   Bước 3

   Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch, cắt thành khoanh tròn vừa ăn; rửa bí ngồi, cắt lát vừa phải, không quá mỏng để tránh khi nấu bị nát.

4. 4

   Bước 4

   Đun sôi nước trong nồi, cho thịt và tôm vào, đợi nước sôi lại rồi cho cà rốt. Sau khi cà rốt chín tới, cho bí ngồi vào, hạ lửa nhỏ nấu khoảng 4 phút, nêm nếm vừa ăn. Cuối cùng cho nấm kim châm vào, tắt bếp và đậy nắp nồi lại để hầm hơi trong vài phút trước khi thưởng thức.