Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
2
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Nước dùng gà (đủ cho 2 người)
- Tôm tươi (vài con, kích cỡ tùy ý)
- Thịt gà xé sợi
- Vỏ bưởi đã sơ chế (đến bước 3)
- Bột khoai tây (hoặc bột năng) 1 muỗng cà phê
- Ngò rí
Gia vị
- Bột nêm gà
- Đường
- Muối
- Tiêu xay
- Ớt bột hoặc ớt sa tế
- Dầu mè thơm
Mình vừa khám phá ra cách biến vỏ bưởi thành một thành phần siêu thú vị cho món súp. Kết hợp hương vị ngọt nhẹ của vỏ bưởi, vị ngọt thanh của tôm và độ béo ngậy của gà, món súp này vừa nhẹ nhàng vừa đậm đà. Thêm một chút bột khoai tây để súp sánh mịn, rồi rắc ngò rí, tiêu và ớt cho thơm ngon. Thực đơn này phù hợp cho bữa trưa hay tối ấm áp, chỉ mất ít thời gian chuẩn bị và nấu nướng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu chuẩn bị vỏ bưởi: sau khi đã sơ chế tới bước 3, mình lắc nhẹ vỏ với bột năng để tạo lớp áo mỏng, rồi cho vào nước sôi luộc sơ cho tới khi vỏ nổi lên. Sau đó vớt ra, ngâm trong bát nước lạnh và để ráo – giống như chuẩn bị chè bưởi nhé.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình đun sôi nước dùng gà, cho tôm vào và nêm nếm vừa ăn với muối, đường và bột nêm gà. Đun cho tôm chín tới, hương vị sẽ thấm vào nước dùng.
- 3
Bước 3
Mình cho vỏ bưởi đã chuẩn bị vào nồi, rồi thả thịt gà xé sợi vào cùng nấu. Để súp sánh mịn, mình pha 1 muỗng cà phê bột khoai tây với một ít nước lạnh, khuấy đều rồi đổ vào nồi, khuấy liên tục cho đến khi súp đặc lại.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, mình múc súp ra bát, rắc ngò rí, thêm một chút dầu mè thơm, tiêu xay và ớt bột (hoặc ớt sa tế) tùy khẩu vị. Thưởng thức ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị hòa quyện tuyệt vời.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.