Chuẩn bị
30 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
1
Calo
500 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Nữa củ khoai tây
- Nữa củ khoai lang
- 1 nắm hạt bắp
- 1/2 củ khoai lang tím
- 3 com tôm
Mình vừa thử làm món súp tôm các loại củ và kết quả thật bất ngờ! Với khoai tây, khoai lang, bắp ngọt và tôm tươi, món súp này vừa đậm đà vừa bổ dưỡng. Các củ được chiên sơ, xay nhuyễn và kết hợp cùng nước bắp tạo nên hương vị ngọt thanh. Tôm được hấp chín, giữ nguyên độ ngọt tự nhiên, còn phần đầu và đuôi tôm trang trí thêm phần hấp dẫn. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có một bát súp ấm áp, thích hợp cho bữa tối gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình chiên sơ khoai tây và khoai lang với một ít bơ cho đến khi bề mặt hơi vàng, rồi xay nhuyễn thành hỗn hợp mịn.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, mình xay hạt bắp và lọc lấy nước trong, để lại phần bắp xay thô cho bước sau.
- 3
Bước 3
Mình cho khoai lang tím và tôm vào nồi hấp, đun cho đến khi chúng chín mềm.
- 4
Bước 4
Sau khi tôm chín, mình tách lấy đầu và đuôi tôm để dùng làm trang trí cuối cùng.
- 5
Bước 5
Mình rây khoai lang tím đã hấp để lấy phần thịt mịn, tạo độ mịn cho súp.
- 6
Bước 6
Cuối cùng, mình cho hỗn hợp khoai tây, khoai lang, nước bắp lên bếp hầm nhẹ, sau đó rắc khoai lang tím lên mặt và đặt tôm lên trên để trang trí. Đợi vài phút cho hương vị hoà quyện, súp đã sẵn sàng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Chu Toàn
Bắt nguồn từ niềm đam mê ẩm thực Việt bất tận, tôi khao khát mang những giá trị nguyên bản của hương vị quê hương đến gần hơn với mỗi bữa cơm gia đình Việt.