Sup tôm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Luộc tôm rồi bóc vỏ, bỏ vỏ vào nồi để hầm lấy nước dùng. Tôm đã luộc xong để sang bát, chuẩn bị cho việc nấu sup.

   
2. 2

   Bước 2

   Cắt bỏ cồi bắp mỹ, cắt khúc vừa ăn, cho vào nồi cùng một tô nước. Ngâm nấm hương cho nở, rửa sạch rồi thái nhỏ.

   
3. 3

   Bước 3

   Lọc nước luộc vỏ tôm qua nồi bắp, cho vào 2 củ hành tím băm nhuyễn, một chút muối, nước mắm, bột ngọt và tiêu. Thêm nấm hương và tôm vào nấu sôi. Pha bột năng với nước rồi đổ vào nồi, khuấy đều cho sup đặc lại. Nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp.