Chuẩn bị
30 phút
Nấu
2 tiếng
Khẩu phần
4
Calo
800 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 kg sườn heo
- 2 trái táo
- 1 trái bắp ngô
- 1 bịch nấm đông cô
- 100 g hạt sen
- Ít đông trùng hạ thảo
- Ít táo tàu
- 1 bịch nấm linh chi trắng
- 2 củ hành tím
Gia vị
- Gia vị (muối, đường phèn, nước mắm)
Mùa lạnh này mình quyết định nấu một nồi súp táo hầm rau củ đầy màu sắc và bổ dưỡng. Nước dùng thơm ngọt từ sườn, táo và bắp hòa quyện cùng hạt sen, nấm đông cô, nấm linh chi và đông trùng hạ thảo. Món ăn không chỉ ấm lòng mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất cho cả gia đình. Thưởng thức ngay khi súp còn ấm, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt tự nhiên của táo và hương vị đậm đà của các loại thảo dược. Đơn giản, dễ làm và cực kỳ hấp dẫn!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bóp muối lên sườn, rửa sạch rồi trụng qua nước sôi một lúc rồi rửa lại. Sau đó cho sườn vào nồi, thêm muối, đường phèn, hành tím đã băm nhỏ và bắp ngô cắt khúc. Đun sôi rồi hạ lửa hầm cho đến khi nước ngọt và sườn mềm, sau đó cho táo đã gọt vỏ, cắt miếng vào nấu tiếp.
- 2
Bước 2
Khi táo đã chín mềm, mình cho nấm đông cô, hạt sen, đông trùng hạ thảo, táo tàu và nấm linh chi trắng vào nồi. Đun sôi nhẹ, hớt bọt để nước trong, rồi nêm thêm chút nước mắm cho vừa miệng. Đun tiếp khoảng 20‑30 phút cho các nguyên liệu thấm đều hương vị.
- 3
Bước 3
Món súp đã hoàn thành! Mình múc ra chén súp ấm nóng, ngắm nhìn những màu sắc rực rỡ của táo, bắp, nấm và thảo dược. Thưởng thức ngay sau bữa ăn khô sẽ thật tuyệt vời, ấm lòng và bổ dưỡng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Lý Đình Phúc
Rất thích những thứ gọn gàng, hữu ích quanh năng suất cá nhân, chuộng cách trò chuyện điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua chụp ảnh cơ bản.