Súp sủi cảo Mandu (Bibigo) ngon như tiệm – công thức nhanh gọn

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch hành tây, cắt thành sợi mỏng; rửa hành lá, cắt nhỏ.

   
2. 2

   Bước 2

   Đập trứng vào bát, cho hành lá đã cắt vào, khuấy đều để trứng ngấm hương.

   
3. 3

   Bước 3

   Nếu dùng thịt heo xay, cho vào chảo nóng, xào sơ với hành tây cho tới khi thịt chín tới và thơm.

   
4. 4

   Bước 4

   Đổ nước lọc vừa đủ vào nồi, đun sôi. Khi nước sôi, nêm bột nêm, một chút đường, tiêu và một ít muối cho vừa ăn.

   
5. 5

   Bước 5

   Chuẩn bị nước chấm: trộn giấm, nước tương và sa tế (tương ớt) theo tỉ lệ 2:2:1, khuấy đều.

   
6. 6

   Bước 6

   Khi nước sôi, nhẹ nhàng đổ hỗn hợp trứng và hành lá vào nồi, khuấy nhẹ như nấu canh mây cho trứng chín thành sợi mỏng. Ngay sau đó, thả sủi cảo Mandu vào nấu cho tới khi chúng nổi lên và chín (khoảng 3‑4 phút).

   
7. 7

   Bước 7

   Tắt bếp, múc súp ra bát, rưới thêm một ít hành lá cắt nhỏ lên trên và dùng kèm nước chấm đã chuẩn bị. Thưởng thức ngay khi còn nóng!