Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
2
Calo
220 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Xương ống / xương đuôi
- 2 thìa lớn Bột năng
- Thịt (tùy chọn): tôm / cua / gà / heo xay
- Rau củ (tùy chọn): nấm hương / nấm rơm / bắp ngô / ngô non / cà rốt
- Trứng gà / trứng cút
Gia vị
- Dầu mè (quan trọng)
- Ngò, tiêu
Mình đã thử nấu Súp Sài Gòn nhiều lần và luôn muốn chia sẻ cách làm đơn giản, nhanh gọn này. Với xương hầm ngọt, bột năng tạo độ sánh mượt, và tùy chọn thịt, rau củ, món súp sẽ mang đến hương vị đậm đà như ở Sài Gòn. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bát súp ấm áp, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình cho xương vào nồi, đổ đủ nước và đun sôi rồi hạ lửa ninh khoảng 20 phút cho nước ngọt, sau đó vớt xương ra để dùng.
- 2
Bước 2
Tiếp theo mình thả thịt đã chuẩn bị và các loại rau củ yêu thích vào nồi, nấu cho đến khi chín mềm.
- 3
Bước 3
Sau đó, mình trộn bột năng với một ít nước vòi cho tan, rồi đổ từ từ vào trung tâm nồi, khuấy đều để tạo độ sánh cho súp.
- 4
Bước 4
Mình đánh trứng trong bát, khuấy đều rồi đổ từ từ vào nồi giống như bước bột năng để tạo lớp tơ mỏng trên mặt súp.
- 5
Bước 5
Cuối cùng, mình rắc ngò, tiêu và thêm một ít dầu mè, khuấy nhẹ rồi tắt bếp. Ngồi thưởng thức ngay nhé!
Đánh giá công thức
3.9/5 (15 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Súp Sài Gòn – Hương vị cua thơm ngon, đậm đà)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Súp Sài Gòn – Hương vị cua thơm ngon, đậm đà)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Súp Sài Gòn – Hương vị cua thơm ngon, đậm đà)
Mình làm theo hướng dẫn này khá dễ, thành phẩm ngon và vừa miệng. (Súp Sài Gòn – Hương vị cua thơm ngon, đậm đà)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Súp Sài Gòn – Hương vị cua thơm ngon, đậm đà)
Công thức rõ ràng, nguyên liệu dễ tìm, mình sẽ làm lại lần nữa. (Súp Sài Gòn – Hương vị cua thơm ngon, đậm đà)
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.