Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
470 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g tôm sú, bóc vỏ, cắt đầu, chẻ đôi, đập dập
- 1 củ cà rốt, gọt vỏ, cắt thành khối vuông vừa ăn
- 1 củ khoai tây, gọt vỏ, cắt thành khối vuông vừa ăn
- 1 củ cải đường, gọt vỏ, cắt thành khối vuông vừa ăn
- 1 tép hành tím, băm nhỏ
- 100 g nấm (có thể là nấm hương), rửa sạch, cắt lát
- Hành lá và ngò thơm, thái nhỏ để rắc lên súp
Gia vị
- 1 muỗng canh dầu ăn
- Muối, bột ngọt (tùy khẩu vị)
Mình vừa thử làm một nồi súp rau củ với tôm sú tươi, vừa bổ dưỡng lại cực kỳ dễ làm. Đầu tiên mình ướp tôm với tiêu và nước mắm, rồi phi hành tím cho thơm rồi nhanh tay cho tôm săn lại. Tiếp đến mình cho các loại củ đã cắt sẵn vào nồi nước sôi, đun trong vài phút cho mềm. Cuối cùng rắc hành lá và ngò thơm lên trên, món súp nóng hổi, ngọt thanh sẽ làm ấm cả bữa tối của gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ướp tôm đã chẻ đôi và đập dập với 1 muỗng canh tiêu và 1 muỗng canh nước mắm, để trong 5 phút cho thấm gia vị.
- 2
Bước 2
Trong khi tôm đang ướp, mình gọt vỏ và cắt cà rốt, khoai tây, củ cải đường thành những khối vuông vừa ăn, chuẩn bị sẵn cho nồi.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo với 1 muỗng canh dầu, phi hành tím cho đến khi vàng thơm, rồi cho tôm đã ướp vào đảo nhanh tay cho tôm săn lại, sau đó đổ nước sắp sôi lên chảo để tôm ngập nước và ngấm vị.
- 4
Bước 4
Khi nước đã sôi, mình cho tất cả các loại củ đã cắt vào nồi, đun sôi thêm 5‑7 phút cho tới khi rau củ mềm. Cuối cùng thêm nấm, hành lá và ngò thơm, nêm muối, bột ngọt cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Quyên Trần
Quyên Trần là biên tập viên chuyên về ẩm thực Việt Nam tại Tripmart, với niềm đam mê gìn giữ và lan tỏa hương vị truyền thống. Cô tập trung biên soạn các công thức món ăn chuẩn vị, dễ thực hiện, đồng thời chia sẻ những mẹo nấu ăn hữu ích giúp người dùng tạo nên bữa cơm gia đình trọn vẹn và đậm đà bản sắc Việt.