Súp rau củ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tất cả các nguyên liệu, rồi cắt khoai tây, cà rốt, hành tây và nấm thành những miếng vừa ăn, để riêng từng loại ra.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng nồi, cho bơ vào để tan chảy. Thêm hành tây vào đảo cho thơm, rồi lần lượt cho cà rốt, khoai tây và nấm vào, đảo đều trong 2‑3 phút. Đổ nước sao cho ngập rau củ, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ để ninh nhẹ.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun sôi nhẹ trong khoảng 10 phút, sau đó nêm hạt nêm vừa miệng. Khi rau củ đã mềm và vị ngọt đã lan tỏa, tiếp tục nêm trong 3 phút nữa rồi tắt bếp.

4. 4

   Bước 4

   Cho súp vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn cho đến khi hỗn hợp mịn như kem, rồi đổ lại vào nồi.

   
5. 5

   Bước 5

   Thêm sữa tươi vào nồi, khuấy đều và đun sôi nhẹ một lần nữa, rồi tắt bếp ngay khi sữa vừa sôi.

   
6. 6

   Bước 6

   Múc súp ra bát, ăn kèm bánh mì áp chảo sẽ rất ngon. Chúc các bạn thành công và ngon miệng!