Chuẩn bị
4 tiếng 20 phút
Nấu
45 phút
Khẩu phần
4
Calo
80 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 50 g hạt quinoa (diêm mạch)
- 1 ít bí đỏ cỡ 1 khoang nhỏ
- 1-2 quả bắp non
- 20 g thịt heo
Gia vị
- 1/2 muỗng cà phê hạt nêm cho bé trên 1 tuổi
Mình vừa thử làm một nồi súp quinoa siêu dinh dưỡng, kết hợp thịt heo mềm, bí đỏ ngọt và bắp non giòn tan – món ăn hoàn hảo cho cả gia đình và bé trên 1 tuổi. Quinoa được ngâm và nấu chín tới độ dẻo như nếp, giữ lại vị bùi bùi tự nhiên. Các nguyên liệu còn lại mình hấp để giữ trọn vị ngọt tự nhiên, rồi cho vào nồi súp để hòa quyện. Món súp này không chỉ thơm ngon mà còn cung cấp đầy đủ protein, chất xơ và vitamin. Hãy cùng mình thực hiện từng bước để có một bát súp ấm áp, bổ dưỡng nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình ngâm hạt quinoa trong nước khoảng 4 tiếng, sau đó rửa kỹ nhiều lần để loại bỏ vị đắng. Khi đã sạch, cho quinoa vào nồi, đổ đủ nước và nấu như nấu cháo trong 20‑30 phút cho tới khi hạt mềm, dẻo như nếp.
- 2
Bước 2
Trong khi quinoa đang nấu, mình chuẩn bị bí đỏ, bắp non và thịt heo. Tất cả mình cho vào nồi hấp, giữ nguyên vị ngọt tự nhiên và độ mềm vừa ăn cho bé.
- 3
Bước 3
Sau khi quinoa đã nấu 20‑30 phút, mình kiểm tra độ mềm: nếu hạt đã dẻo và ngấm nước thì tắt bếp, đậy nắp thêm 10 phút để quinoa hấp thụ hết nước còn lại.
- 4
Bước 4
Tiếp theo, mình xé sợi thịt heo thành những sợi nhỏ, cắt bí đỏ và bắp non thành hạt lựu. Cho tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị vào nồi quinoa, đun sôi lại, giảm lửa nhỏ và nêm hạt nêm vừa ăn cho bé. Đun nhẹ khoảng 5‑7 phút cho mọi thứ chín mềm và hòa quyện hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.