Súp nui hấp dẫn cho bữa trưa văn phòng

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình đun sôi một nồi nước lớn, cho nui vào luộc khoảng 15 phút cho đến khi mềm. Khi nui chín, vớt ra rửa nhanh bằng nước lạnh rồi trộn nhẹ với một ít dầu ăn để tránh dính. Trong khi chờ nui, mình rửa sạch ức gà với một chút muối, bóc vỏ tôm, cắt cà rốt thành các vòng dày khoảng 1 cm, cắt khoai tây thành miếng vừa ăn và cắt cải thìa thành các phần cách gốc khoảng 3 cm để tạo hình hoa.

2. 2

   Bước 2

   Cho khoảng 2 chén nước vào nồi sạch, đun sôi rồi thả ức gà vào. Để gà nấu trong 5 phút, vớt bọt để nước trong hơn. Tiếp theo thả cà rốt vào, đợi thêm 5 phút rồi cho khoai tây. Khi rau củ gần mềm, mình vớt gà ra, sau đó cho tôm và cải thìa vào nồi. Nêm nếm với bột ngọt, muối, một ít nước mắm và tiêu cho vừa miệng.

3. 3

   Bước 3

   Mình xếp nui đã luộc vào các thố (bát) riêng, rồi lần lượt sắp các nguyên liệu đã nấu – gà, tôm, cà rốt, khoai tây và cải thìa – sao cho đẹp mắt. Đặt một thố khác để đổ nước súp nóng lên.

4. 4

   Bước 4

   Cuối cùng, mình đổ nước súp nóng lên thố chứa nui và các nguyên liệu, để trong lò hâm hoặc lò vi sóng khoảng 3 phút cho nóng đều. Món súp nui đã sẵn sàng, vừa đẹp mắt vừa bổ dưỡng cho bữa trưa văn phòng. Chúc các bạn một ngày làm việc hiệu quả và ngon miệng!