Chuẩn bị
20 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
4
Calo
600 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 3 bát con bún (nui) – khoảng 600 g
- 3–4 bộ xương ức gà
- 1 củ hành tây, cắt khúc
- 1 ít gốc hành lá
- 1 củ cà rốt, cắt hạt lựu
- 1/2 chén ngô hạt
- 1 miếng thịt ức gà (≈150 g), cắt sợi
Gia vị
- Bột nêm gà 1‑2 thìa cà phê
- Muối, đường, tiêu vừa ăn
Mình rất thích món súp nhẹ nhàng nhưng vẫn đậm đà hương vị, và Súp Nui Gà chính là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn gia đình. Với nước dùng gà ngọt thanh, bún mềm mại, cùng những món rau củ tươi ngon, món này không chỉ ngon mà còn giàu vitamin và chất xơ. Các bước nấu đơn giản, mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng công đoạn để bạn có thể thực hiện dễ dàng. Chỉ mất khoảng 55 phút, bạn đã có một bát súp ấm áp, đầy dinh dưỡng cho 4 người. Hãy cùng mình bắt đầu nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch xương ức gà, cho vào nồi nước sôi, chần sơ 2‑3 phút rồi vớt ra rửa lại cho sạch.
- 2
Bước 2
Đổ nước vừa đủ vào nồi, cho xương ức gà, hành tây, gốc hành lá, bột nêm gà, muối và đường vào, đun sôi rồi hạ lửa hầm khoảng 20‑25 phút để lấy nước dùng ngọt. Khi nước sôi, thả miếng thịt ức gà vào luộc chín, vớt ra xé thành sợi.
- 3
Bước 3
Khi nước dùng gần sôi, vớt bỏ xương và hành tây, cho cà rốt và ngô hạt vào nấu cho chín tới, nêm nếm lại cho vừa ăn.
- 4
Bước 4
Đun một nồi nước sôi khác, thả bún vào luộc tới khi mềm, vớt ra cho vào bát, rắc thịt gà xé lên, thêm hành hoa, một chút tiêu, rồi rưới nước dùng nóng lên trên. Thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thái Khánh Vy
Có hứng thú với hoạt động ngoài trời, thường chia sẻ theo kiểu thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.