Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
1
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 01 củ cà rốt
- 01 trái mướp
- 02 gram nấm bào ngư
- 01 trái bắp mỹ
- 04 miếng đậu hủ chiên
- Hẹ
- chanh
- Xà lách
Gia vị
- ớt
- Đường
- muối
- tiêu
- hạt nêm chay
Món súp chay thanh đạm này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản như rau củ, nấm và đậu hủ chiên, nhưng lại mang đến hương vị ấm áp, đậm đà cho cả gia đình. Tôi sẽ hướng dẫn bạn cách chuẩn bị và nấu súp từng bước một cách dễ dàng. Bạn sẽ thấy việc cắt, hầm và nêm nếm thật nhanh gọn, chỉ mất khoảng 45 phút. Khi ăn, kèm với hẹ, ớt và chanh, món súp sẽ thêm phần tươi mát và hấp dẫn. Hãy cùng thực hiện ngay nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Cà rốt, mướp gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
- 2
Bước 2
Bắp mỹ lột vỏ, rửa sạch râu bắp, cắt khoanh vừa ăn.
- 3
Bước 3
Nấm bào ngư cắt bỏ chân, ngâm với nước muốc pha loãng khoảng 5‑10 phút, sau đó rửa sạch, chẻ đôi, để ráo nước.
- 4
Bước 4
Đậu hủ chiên cắt vuông từng miếng nhỏ.
- 5
Bước 5
Đun sôi 2 lít nước, cho bắp mỹ vào hầm trước khoảng 15 phút, sau đó cho cà rốt vào hầm cùng.
- 6
Bước 6
Khi cà rốt và bắp mềm, cho mướp và nấm bào ngư vào hầm thêm khoảng 5 phút nữa cho chín.
- 7
Bước 7
Nêm 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng bột nêm chay, ít tiêu, cho đậu hủ vào cùng, nêm lại theo khẩu vị gia đình rồi tắt bếp.
- 8
Bước 8
Hẹ cắt khúc, thái ít ớt trái, chanh ăn cùng với nước tương.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Bích Ngọc Mịn
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về chụp ảnh cơ bản, ưu tiên cách chia sẻ năng lượng tích cực, khuyến khích nhẹ nhàng nhưng vẫn để mắt tới khám phá quán mới như một mối quan tâm phụ. Mấy nội dung có chiều sâu nhẹ thường dễ gây thiện cảm.