Súp ngũ sắc

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch và cắt hạt lựu các loại rau củ (cà rốt, khoai tây, nấm, đậu que). Thịt heo cắt hạt lựu hoặc băm nhỏ tùy thích.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun sôi nước trong nồi, cho rau củ vào nấu cho tới khi chín tới. Khi nước sôi lại, cho thịt heo vào và hớt bọt.

3. 3

   Bước 3

   Đập 2 quả trứng gà vào bát, đánh tan. Khi súp sôi, dùng đũa nhẹ nhàng rót trứng vào nồi, tạo thành sợi trứng mềm.

4. 4

   Bước 4

   Nêm nếm với nước mắm và bột nêm theo khẩu vị.

5. 5

   Bước 5

   Hòa tan 2 muỗng bột năng với 1 bát nước, khuấy đều cho không bị vón cục. Khi súp sôi trở lại, từ từ đổ hỗn hợp bột năng vào, khuấy liên tục tới khi súp đặc lại và sôi.