Chuẩn bị
10 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
130 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 4 trái cà chua
- 2 quả trứng
- Nấm (tùy lượng)
- Ngò thơm, hành tím (tùy lượng)
Gia vị
- Gia vị: nước mắm, hạt nêm, bột ngọt (tùy khẩu vị)
Bạn muốn có một bát súp ấm áp, đầy hương vị nhưng lại không tốn nhiều thời gian? Món súp nấm cà chua trứng này là lựa chọn hoàn hảo cho những buổi chiều bận rộn. Cà chua chín mọng, nấm mềm ngọt và trứng thơm bồng sẽ hòa quyện trong nước dùng thanh nhẹ. Chỉ cần chuẩn bị nhanh, nấu trong vòng 20 phút là bạn đã có ngay một bữa ăn nhẹ vừa ngon vừa bổ dưỡng. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình bắt đầu rửa sạch cà chua, cắt nhỏ; ngâm nấm trong nước muối rồi vắt ráo, rửa lại bằng nước sạch; băm nhỏ hành tím và ngò thơm. Tất cả đã sẵn sàng cho bước tiếp theo.
- 2
Bước 2
Cho một ít dầu vào chảo, phi hành tím cho đến khi vàng thơm. Thêm cà chua vào xào, nêm 2 muỗng canh nước mắm và 2 muỗng cà phê hạt nêm, đảo đều cho cà chua chín mềm và thấm gia vị. Đổ nước sao cho ngập nguyên liệu, đun sôi.
- 3
Bước 3
Khi nước sôi, mình đập trứng vào nhanh tay khuấy đều, rồi thả nấm vào nấu chung. Giảm lửa nhỏ, để nấm mềm và thấm gia vị, có thể thêm 2 muỗng cà phê hạt nêm nếu muốn đậm đà hơn. Cuối cùng rắc ngò thơm lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thái Khánh Vy
Có hứng thú với hoạt động ngoài trời, thường chia sẻ theo kiểu thực dụng, đi thẳng vào thông tin quan trọng đôi khi lại ngồi đọc thêm mấy thứ liên quan tới du lịch nội địa.