Súp miso kiểu Việt

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình ngâm rong biển trong nước khoảng 10 phút cho mềm, sau đó vớt ra rửa sạch và cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn.

2. 2

   Bước 2

   Thịt bò mình cắt thành hạt lựu vừa ăn, rắc một chút muối và bột ngọt để ướp nhẹ, giúp thịt giữ được độ mềm và vị ngon.

3. 3

   Bước 3

   Tàu hủ non mình cắt thành những khối vuông vừa miệng, chuẩn bị sẵn cho bước nấu sau.

   
4. 4

   Bước 4

   Chảo (hoặc nước tương) mình pha loãng với 5 ml nước, khuấy đều cho tan hoàn toàn, tạo thành hỗn hợp sốt nhẹ sẽ dùng để tăng hương vị cuối cùng.

5. 5

   Bước 5

   Cho một ít dầu vào nồi, đun nóng rồi cho tỏi băm vào xào cho đến khi tỏi chuyển sang màu vàng nhẹ, tỏa mùi thơm.

6. 6

   Bước 6

   Tiếp tục cho thịt bò đã ướp vào xào nhanh trên lửa lớn, đảo đều cho đến khi thịt chín tái và mất màu đỏ tươi.

7. 7

   Bước 7

   Đổ nước dùng vào nồi, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ, vớt bọt để nước trong hơn. Khi nước sôi nhẹ, mình cho tàu hủ non và rong biển đã chuẩn bị vào nấu cùng.

8. 8

   Bước 8

   Đun tiếp khoảng 30 phút cho các nguyên liệu thấm đều hương vị. Khi súp sôi lại, mình nhẹ nhàng khuấy hỗn hợp chao đã tán nhuyễn vào nồi, tránh làm nát tàu hủ.

9. 9

   Bước 9

   Tắt bếp, nêm thêm muối, tiêu và bột ngọt cho vừa ăn. Rót súp ra bát, thưởng thức ngay khi còn nóng.

10. 10

    Bước 10

    Chúc các bạn ngon miệng và có một bữa ăn ấm áp!