Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
4
Calo
60 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g măng tây trắng
- 20 g nấm tuyết
- 100 g đậu hũ mềm
- 1000 ml nước dùng rau củ
- 3 muỗng canh bột bắp
- 3 muỗng canh nước lọc
Gia vị
- 1 muỗng cà phê dầu mè
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 1/4 muỗng cà phê tiêu
Mình thường chọn súp này làm món khai vị chay cho bữa tiệc vì nó vừa nhẹ vừa đậm vị. Măng tây trắng giòn mềm, nấm tuyết giòn tan, đậu hũ mềm mịn hòa quyện trong nước dùng rau củ thanh ngọt. Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn sẽ có ngay một bát súp ấm áp, thơm lừng. Thêm một chút dầu mè và rau thơm, món ăn sẽ thêm phần hấp dẫn. Thực đơn này phù hợp cho 4 người, mỗi khẩu phần chỉ khoảng 60 kcal, rất lý tưởng cho những bữa ăn nhẹ nhàng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình lấy măng tây trắng (có thể dùng loại đóng hộp hoặc tươi) rửa sạch, cắt thành khúc vừa ăn. Nấm tuyết ngâm trong nước ấm cho mềm rồi cắt nhỏ.
- 2
Bước 2
Đậu hũ mềm mình cắt thành những khối vuông nhỏ, để sẵn cho bước nấu.
- 3
Bước 3
Đun sôi nước dùng rau củ trong nồi, rồi hòa bột bắp với 3 muỗng canh nước lọc, khuấy đều rồi đổ vào nồi. Thêm măng tây và nấm tuyết vào, nấu khoảng 5 phút cho rau củ chín tới.
- 4
Bước 4
Cho đậu hũ vào nồi, nêm muối và tiêu cho vừa ăn, tiếp tục nấu thêm 2 phút cho đậu hũ thấm vị.
- 5
Bước 5
Tắt bếp, rưới dầu mè lên trên, khuấy nhẹ để dầu mè lan đều, tạo hương thơm đặc trưng.
- 6
Bước 6
Múc súp ra tô, rắc một ít rau thơm lên trên để trang trí và tăng hương vị. Thưởng thức ngay khi còn nóng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.