Súp lông bò nướng vị thơm ngon

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch nội tạng bò (lòng, gan, dạ dày) bằng nước muối, để ráo. Rửa rau cần tây sạch sẽ rồi để sang.

2. 2

   Bước 2

   Băm nhỏ tỏi, gừng; cắt cà chua thành miếng vừa. Thái nhỏ nội tạng đã rửa.

3. 3

   Bước 3

   Đun dầu (hoặc mỡ) trên chảo, phi thơm tỏi và gừng, thêm một chút nước mắm để tăng hương, sau đó cho cà chua vào xào tới khi chín mềm.

4. 4

   Bước 4

   Cho nội tạng vào nồi cùng hỗn hợp đã xào, thêm 1 gói nêm gia vị hương, nêm muối, bột canh (hoặc hạt nêm), nước mắm, mì chính. Đổ nước lạt đủ ngập, đun sôi rồi hạ lửa ninh.

5. 5

   Bước 5

   Khi súp sôi, hạ lửa nhỏ, ninh khoảng 15 phút cho thịt mềm và ngấm gia vị. Cuối cùng cho rau cần tây vào, nấu thêm 2‑3 phút rồi tắt bếp.

6. 6

   Bước 6

   Múc súp ra bát, dùng nóng kèm bánh mì hoặc cơm nóng. Thưởng thức ngay để giữ hương vị thơm ngon.