Súp lơ xào tôm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tôm, lột vỏ và bỏ chỉ lưng. Ướp tôm với nước sốt (gồm bột tỏi, mật ong, nước tương và một ít gừng băm) trong khoảng 10 phút để tôm thấm vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Cắt súp lơ thành từng bông nhỏ, gọt vỏ cà rốt và cắt thành sợi. Đun sôi nước, cho súp lơ và cà rốt vào chần trong 2 phút, sau đó vớt ra ngâm ngay vào nước lạnh để giữ màu xanh và độ giòn.

   
3. 3

   Bước 3

   Đun nóng chảo, cho 1 muỗng cà phê dầu ăn, cho tôm đã ướp và phần nước sốt vào đảo nhanh cho tới khi tôm chuyển màu. Tiếp theo cho súp lơ, cà rốt vào xào chung trong 3‑5 phút, rồi từ từ rưới hỗn hợp bột bắp đã hòa tan trong nước để tạo độ sánh. Khi hỗn hợp đặc lại, tắt bếp, múc ra đĩa và rắc hạt mè rang lên trên.