Chuẩn bị
40 phút
Nấu
10 phút
Khẩu phần
2
Calo
400 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 400 g súp lơ xanh (½ cây)
- 150 g thịt bò
- 5 tép tỏi lớn
Gia vị
- 2 thìa dầu ăn
- 1 thìa hạt nêm
- 2 thìa nước tương
- 1 thìa mắm
- Tiêu
- Lá ngò
Mình rất thích món súp lơ xanh xào thịt bò vì vừa giàu vitamin C, K của súp lơ, vừa bổ sung protein từ thịt bò. Món này chỉ mất khoảng 10 phút để xào, rất thích hợp cho bữa cơm gia đình bận rộn. Đầu tiên mình ngâm súp lơ trong nước muối để giữ màu xanh tươi, rồi chần nhanh để giữ độ giòn. Thịt bò được ướp nhẹ với hạt nêm, nước tương và tỏi, giúp tăng hương vị đậm đà. Khi xào, mình chỉ cần một chút dầu ăn và gia vị, món ăn sẽ thơm lừng, ăn kèm cơm nóng là tuyệt. Hãy thử làm ngay để cảm nhận sự kết hợp tuyệt vời giữa rau xanh và thịt bò nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch súp lơ xanh, tách thành các miếng vừa ăn, lột lớp vỏ xanh bên ngoài, ngâm trong nước muối loãng 30 phút, rồi chần nhanh qua nước sôi có chút muối cho tới khi màu xanh tươi và độ giòn vừa phải.
- 2
Bước 2
Rửa sạch thịt bò, cắt thành lát mỏng, ướp với 1 thìa hạt nêm, 2 thìa nước tương, một chút tiêu và 5 tép tỏi băm nhuyễn. Để 5 phút cho thấm.
- 3
Bước 3
Đun nóng chảo, cho 2 thìa dầu ăn, xào nhanh thịt bò đã ướp cho tới khi chín tới, sau đó cho súp lơ đã chần vào, đảo đều, nêm thêm hạt nêm nếu cần, tắt bếp và rắc tiêu.
- 4
Bước 4
Bày súp lơ xào thịt bò ra dĩa, rắc lá ngò tươi lên trên để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.