Chuẩn bị
10 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
240 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 búp súp lơ xanh
- 200 g thịt bò (cắt miếng vừa ăn)
- 1 củ hành tây nhỏ (băm nhỏ)
- 2 trái cà chua (cắt múi cau)
- 1 muỗng canh nước
Gia vị
- 1 miếng thơm (ngò gai hoặc húng quế)
- 1 tép tỏi (băm)
- Dầu ăn (khoảng 1–2 muỗng canh)
- 2 muỗng canh xì dầu
- 1 muỗng canh đường
- 1/3 muỗng cà phê tiêu
Món súp lơ xanh xào thịt bò vừa nhanh gọn, vừa đậm đà hương vị. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước, từ việc ngâm và chần súp lơ tới khi hoàn thiện món ăn thơm lừng. Bạn sẽ thấy việc chuẩn bị nguyên liệu và nấu nướng thật dễ dàng, chỉ mất khoảng 20 phút. Hãy cùng làm ngay để có một bữa ăn đầy dinh dưỡng và hấp dẫn nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình chẻ búp súp lơ xanh, ngâm muối rồi rửa sạch. Tiếp theo cho vào nước sôi chần sơ qua cho mềm, vớt ra để ráo. Đun nóng chảo, cho dầu ăn vào, cho tỏi băm vào phi đến khi vàng thơm, rồi xào thịt bò đã ướp sẵn (2 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh đường, 1/3 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng canh nước) trong khoảng 2 phút cho tới khi thịt chín tới. Đổ thịt ra đĩa để riêng.
- 2
Bước 2
Sau đó mình lại bật bếp, cho thêm một ít dầu ăn, đun nóng rồi cho hỗn hợp hành tây, cà chua, lá thơm và súp lơ xanh đã chuẩn bị vào xào nhanh, đảo đều cho các nguyên liệu chín tới. Khi rau đã mềm, mình cho thịt bò đã xào sẵn trở lại chảo, trộn đều và tắt bếp ngay để giữ độ giòn của rau.
- 3
Bước 3
Cuối cùng, mình múc món súp lơ xanh xào thịt bò ra dĩa, rắc thêm ít tiêu hoặc lá thơm nếu muốn, và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Đặng Đức Thịnh
Gần đây đang tìm hiểu sâu hơn về năng suất cá nhân, hay tổng hợp ý chính theo kiểu điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua chụp ảnh cơ bản.