Chuẩn bị
15 phút
Nấu
12 phút
Khẩu phần
2
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g thịt bò
- 150 g bông cải xanh
Gia vị
- 5 tép tỏi
- 1 muỗng dầu hào
- 1 ít tiêu xay
- 1 ít muối hồng
- 1 ít bột ngọt
- 2 muỗng dầu ăn
Mình vừa thử làm món súp lơ xanh xào thịt bò và thật bất ngờ vì vừa nhanh gọn lại vừa ngon miệng. Đầu tiên mình ướp thịt bò với tỏi, dầu hào, tiêu và một chút muối hồng để thịt thấm vị. Sau đó mình ngâm bông cải xanh trong nước muối loãng rồi trụng sơ qua để giữ độ giòn và màu xanh tươi. Khi xào, mình phi tỏi thơm, cho thịt bò vào xào lửa lớn cho nhanh, rồi cho súp lơ vào đảo đều, nêm nếm vừa ăn và rắc hành lá. Món ăn hoàn thiện trong vòng 30 phút, thích hợp cho bữa tối nhẹ nhàng nhưng đầy dinh dưỡng.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Ướp thịt bò với tỏi băm, dầu hào, tiêu, muối hồng và 1 muỗng dầu ăn. Để yên 5‑10 phút cho gia vị thấm.
- 2
Bước 2
Cắt bông cải xanh thành miếng vừa ăn, ngâm trong nước muối loãng 15 phút rồi rửa sạch. Đun sôi nước có một chút muối, trụng súp lơ trong 1‑2 phút để giữ độ giòn, sau đó vớt ra để ráo.
- 3
Bước 3
Làm nóng chảo với 1 muỗng dầu ăn, cho tỏi vào phi cho dậy mùi thơm. Thêm thịt bò đã ướp vào xào mạnh trên lửa lớn cho nhanh, tới khi thịt chín tới, cho súp lơ vào đảo đều. Nêm lại muối, tiêu, bột ngọt nếu cần, rắc hành lá cắt khúc lên trên và xào nhanh thêm 1 phút.
- 4
Bước 4
Cho món súp lơ xanh xào thịt bò ra dĩa, dọn ngay khi còn nóng để thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.