Súp lơ xanh luộc (món chay)
Chuẩn bị
10 phút
Nấu
5 phút
Khẩu phần
1
Calo
80 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- Súp lơ (bông cải)
- Lạc, vừng rang sẵn
Gia vị
- Muối trắng
Mình thích ăn rau xanh tươi mát, và súp lơ luộc là lựa chọn hoàn hảo cho bữa ăn chay nhẹ nhàng. Đầu tiên mình sẽ cắt và tách bông súp lơ thành những miếng vừa ăn, rồi luộc nhanh trong nước sôi. Khi rau vừa chín tới độ giòn, mình sẽ trộn với muối vừng rang thơm lừng, tạo nên hương vị vừa mặn vừa béo. Món này không chỉ nhanh gọn mà còn giàu dinh dưỡng, thích hợp cho mọi bữa ăn trong ngày.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt cuống súp lơ, gọt bỏ phần vỏ xơ cứng, rồi chẻ thành các khúc vừa ăn. Tiếp theo tách nhỏ bông súp lơ theo sở thích, có thể kết hợp cùng các loại rau củ khác như cà rốt hay mướp nhật nếu muốn.
- 2
Bước 2
Đun sôi một nồi nước, cho một thìa muối trắng vào khuấy đều cho tan. Khi nước sôi, mình thả súp lơ vào luộc trong khoảng 1‑3 phút tùy mức độ muốn: 1 phút cho rau giòn, 3 phút cho mềm hơn.
- 3
Bước 3
Trong khi súp lơ đang luộc, mình chuẩn bị hỗn hợp muối vừng. Đầu tiên rang muối cho khô, sau đó rang lạc và vừng cho chín tới, cho vào cối dã, dặm muối mịn rồi trộn thêm vừng đã nát để tăng hương thơm. Khi rau đã chín, vớt ra, để ráo và rắc hỗn hợp muối vừng lên trên để thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Huỳnh Minh Anh
Hay lướt xem trải nghiệm về công nghệ tiện ích, hay tổng hợp ý chính theo kiểu điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua quản lý tài chính cá nhân.