Súp lơ và bí đỏ nướng sốt gochujang

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình rửa sạch súp lơ và bí ngô, rồi cắt chúng thành miếng vừa ăn để dễ trộn và nướng.

   
2. 2

   Bước 2

   Mình bật lò nướng và để nhiệt độ lên 180 °C để chuẩn bị cho việc nướng rau củ.

3. 3

   Bước 3

   Trong một bát, mình trộn bột ngô, nước và một chút muối, tiêu, ớt bột thành hỗn hợp sệt; sau đó rưới đều lên súp lơ và bí ngô để tạo lớp phủ giòn.

   
4. 4

   Bước 4

   Mình đun nóng 2 muỗng canh dầu mè trên chảo, cho rau củ đã được phủ bột vào chiên nhanh trong 2‑3 phút cho bề mặt hơi vàng.

   
5. 5

   Bước 5

   Sau khi chiên sơ, mình xếp rau củ lên khay nướng, cho vào lò nướng trong khoảng 15 phút cho đến khi chúng chín mềm và có màu vàng hấp dẫn.

   
6. 6

   Bước 6

   Trong lúc chờ rau củ nướng, mình pha sốt gochujang: trộn gochujang, mật ong, xì dầu, 4 muỗng canh nước và một chút dầu mè trong nồi, đun nhẹ cho đến khi hỗn hợp sệt lại.

7. 7

   Bước 7

   Khi sốt đã đạt độ đặc vừa ý, mình tắt bếp và để sang một bên.

   
8. 8

   Bước 8

   Rau củ đã nướng xong, mình cho chúng vào nồi sốt, trộn đều để mọi miếng rau ngấm đều hương vị đậm đà của sốt gochujang.

   
9. 9

   Bước 9

   Món ăn đã sẵn sàng! Mình rắc hành lá thái lát và mè rang lên trên để tăng hương thơm, rồi dọn ra đĩa thưởng thức.