Súp lơ trắng xào tôm nấm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Tôi tách bông súp lơ trắng, rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn; nấm đông cô rửa sạch, cắt lát mỏng.

   
2. 2

   Bước 2

   Đun sôi một nồi nước, cho một nhúm muối, thả súp lơ và nấm vào luộc sơ trong 2‑3 phút cho chín tới, sau đó vớt ra để ráo.

   
3. 3

   Bước 3

   Băm nhỏ hành khô, cho 3 thìa dầu ăn vào chảo, phi thơm hành, rồi cho tôm nõn vào xào nhanh cho tới khi tôm chuyển màu hồng, rưới một chút dầu hào hoặc nước mắm để tăng hương vị.

   
4. 4

   Bước 4

   Thêm súp lơ và nấm đã luộc vào chảo, xào chung với tôm, rưới thêm một ít dầu hào hoặc bột nêm, nếu cần thêm một chút nước để tránh cháy, tiếp tục xào 3‑5 phút cho rau chín tới nhưng vẫn giữ độ giòn. Nêm nếm lại cho vừa ăn, tắt bếp và dọn ra đĩa.