Chuẩn bị
10 phút
Nấu
15 phút
Khẩu phần
1
Calo
500 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1 cây súp lơ (bông cải xanh), cắt thành miếng vừa ăn
- 200 g thịt heo, thái lát mỏng
- 1/2 củ cà rốt, gọt vỏ và cắt miếng vừa ăn
Gia vị
- 1 thìa cà phê tỏi băm
- 1 thìa nước mắm (để ướp) + 1 thìa nước mắm (để nêm)
- 1 thìa đường
- 1/2 thìa muối
- 1/2 thìa tiêu (bột) + một ít tiêu để rắc
- 1 thìa dầu ăn
Mình sẽ giới thiệu cách làm súp lơ xào thịt heo siêu nhanh gọn, chỉ mất khoảng 25 phút mà vẫn giữ được độ giòn của rau và vị thơm ngon của thịt. Đầu tiên mình rửa sạch, cắt nhỏ súp lơ rồi luộc sơ để giữ màu xanh tươi. Thịt heo được ướp vừa miệng với nước mắm, đường, muối và tiêu, sau đó xào cùng tỏi băm cho thơm. Khi thịt chín, mình cho súp lơ và cà rốt vào chung, nêm nếm lại cho vừa ăn và cuối cùng rắc một ít tiêu. Món ăn này vừa đủ dinh dưỡng, vừa dễ làm, thích hợp cho bữa tối gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình rửa sạch súp lơ, cắt thành những miếng vừa ăn, sau đó cho vào nước sôi luộc sơ khoảng 5 phút cho mềm nhưng vẫn giữ được độ giòn, rồi vớt ra để ráo.
- 2
Bước 2
Thịt heo rửa sạch, thái lát mỏng. Cho 1 thìa nước mắm, 1 thìa đường, 1/2 thìa muối và 1/2 thìa tiêu vào thịt, trộn đều và để ướp trong 5‑10 phút để thấm gia vị.
- 3
Bước 3
Cà rốt gọt vỏ, cắt thành miếng vừa ăn để chuẩn bị cho việc xào cùng súp lơ.
- 4
Bước 4
Đun nóng 1 thìa dầu ăn trong chảo, cho tỏi băm vào đảo cho tới khi tỏi chuyển sang màu vàng nhạt. Tiếp tục cho thịt heo đã ướp vào xào cho tới khi chín đều. Khi thịt đã chín, mình cho súp lơ và cà rốt vào chung, đảo nhanh tay. Thêm 1 thìa nước mắm, nêm lại cho vừa ăn, rồi hạ lửa nhỏ xào thêm 5‑10 phút cho rau củ thấm đều hương vị. Cuối cùng rắc một ít tiêu lên trên và tắt bếp.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.