Chuẩn bị
15 phút
Nấu
35 phút
Khẩu phần
4
Calo
200 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 100 g củ cải trắng, thái mỏng
- 5 con cá cơm (anchovy), làm sạch
- 2 chén nước
- 1 miếng rong biển (khoảng 1/2 bàn tay)
- 1/2 chén hành trắng băm
- 100 g thịt heo ba rọi, cắt miếng nhỏ
- 1 chén kimchi chua, cắt khúc
- 1 khúc đậu hũ mềm
- 2 cọng hành lá, cắt nhỏ
- 1 quả trứng gà
Gia vị
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 2 tép tỏi băm
- 1/2 muỗng cà phê muối hồng
- 1 muỗng cà phê đường
Bạn sẽ được trải nghiệm hương vị đậm đà của kimchi hòa quyện cùng đậu phụ mềm mại trong một bát súp ấm áp. Món súp này vừa nhẹ nhàng, vừa giàu chất đạm, thích hợp cho bữa trưa hoặc tối. Với các nguyên liệu đơn giản, mình sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tin nấu ngay tại nhà. Chỉ mất khoảng 50 phút, bạn sẽ có một bát súp thơm ngon, đầy dinh dưỡng và ít calo. Hãy cùng bắt đầu nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên mình sẽ nấu nước dùng: cho nước, cá cơm, rong biển và củ cải vào nồi, đun sôi trên lửa lớn trong 10 phút, sau đó hạ lửa nhỏ đậy nắp tiếp tục nấu thêm 20 phút để hương vị ngấm sâu.
- 2
Bước 2
Sau khi nước dùng đã sôi và ngấm vị, mình sẽ lọc bỏ bã cá và rong biển, để lại nước trong một bát riêng, sẵn sàng cho các bước tiếp theo.
- 3
Bước 3
Tiếp theo, mình phi thơm hành tỏi với dầu ăn, rồi cho thịt heo vào xào nhanh cho đến khi thịt săn lại và chín tới.
- 4
Bước 4
Cho kimchi vào xào sơ cho thơm, rồi đổ nước dùng đã lọc vào nồi. Thêm muối hồng và đường vừa ăn, đun sôi lại trong 7 phút để các hương vị hòa quyện.
- 5
Bước 5
Thêm đậu hũ mềm vào nồi, dùng muỗng khuấy nhẹ để đậu hũ tách ra thành những miếng vừa ăn. Đun sôi tiếp 5 phút cho đậu hũ ngấm vị.
- 6
Bước 6
Cuối cùng, mình đập trứng vào nồi, khuấy nhẹ và nấu thêm 2 phút (hoặc cho đến khi trứng chín theo sở thích). Tắt bếp, rắc hành lá lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.