Súp khoai tây phô mai bé thơm ngậy

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình gọt vỏ 2 củ khoai tây, cắt thành hạt lựu vừa ăn, ngâm trong nước muối để không thâm. Tiếp theo mình bóc vỏ 1/4 củ hành tây, cắt thành hạt lựu có kích thước tương tự khoai. Cuối cùng, mình xắt 2 dải thịt xông khói thành miếng vừa ăn, hơi to hơn khoai và hành.

   
2. 2

   Bước 2

   Cho 2 dải thịt xông khói vào chảo, đảo trên lửa vừa cho đến khi thịt chín và giòn, rồi vớt ra để riêng. Dùng cùng chảo đó, mình xào hành tây cho mềm và hơi chuyển màu, sau đó cho khoai tây vào đảo đều, nêm một chút muối để gia vị hơi mặn hơn khẩu vị.

   
3. 3

   Bước 3

   Rắc 1 thìa bột mì lên hỗn hợp, đảo nhanh để bột mì bám đều. Trong lúc đó, mình đun nước dùng gà trên bếp ở lửa vừa khoảng 10 phút, khi khoai đã hơi mềm, thêm 1 túi sữa tươi không đường vào, khuấy đều và hạ lửa nhỏ, khuấy liên tục tránh cháy. Khi khoai mềm hoàn toàn, mình cho phô mai nấu soup vào, khuấy cho tan chảy, nêm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

   
4. 4

   Bước 4

   Múc súp ra bát, rắc lên trên vài miếng bacon đã áp chảo và một ít rau hành ngò để tăng hương vị. Thưởng thức cùng bé nhé!