Chuẩn bị
20 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
4
Calo
224 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 300 g khoai tây
- 2 tbsp bơ lạt
- 1/2 cup whipping cream
- 1 củ hành tây nhỏ
- 1 tsp tỏi băm
- 2 cup nước dùng gà
Gia vị
- Muối (tùy khẩu vị)
- Tiêu (tùy khẩu vị)
- Lá thơm Âu (thyme, rosemary, oregano, parsley) – một nắm
Mình rất thích khởi đầu bữa ăn với một bát súp khoai tây kem mịn màng, thơm béo vừa đủ. Công thức này chỉ cần vài nguyên liệu đơn giản và các bước chuẩn bị rõ ràng, phù hợp cho cả người mới bắt đầu. Khi ăn kèm bánh mì giòn, hương vị sẽ càng đậm đà và ấm áp. Hãy cùng mình thực hiện món khai vị Âu này nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi gọt vỏ khoai tây rồi cắt thành khúc vuông nhỏ khoảng 2‑3 cm. Nếu muốn nhanh hơn, có thể luộc khoai tây có vỏ rồi cắt sau khi đã mềm.
- 2
Bước 2
Cho bơ vào nồi, đun chảy trên lửa vừa, xào tỏi và hành tây cho thơm. Thêm khoai tây đã cắt, rắc muối, tiêu và lá thơm, đảo đều trong 2 phút. Đổ nước dùng gà vào, đun sôi rồi hạ lửa, nấu cho khoai tây mềm tới khoảng 15 phút.
- 3
Bước 3
Dùng máy xay cầm tay xay súp cho đến khi mịn. Nếu súp quá đặc, tôi thêm chút nước dùng hoặc nước lọc để đạt độ sánh mong muốn. Đun sôi lại, nêm lại gia vị, cho lá thơm cuối cùng, rồi rót whipping cream vào khuấy đều cho súp trở nên béo ngậy.
- 4
Bước 4
Múc súp ra bát, rắc tiêu xay lên trên và thưởng thức ngay cùng bánh mì giòn hoặc bánh baguette.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.