Chuẩn bị
30 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
104 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g bí đỏ
- 100 g khoai tây
- 1/4 củ hành tây
- 2 nhánh tỏi
- 100 ml cốt dừa
- Hành lá
- rau mùi
Gia vị
- muối
- tiêu
Món súp này là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị ngọt tự nhiên của bí đỏ, độ béo mịn của cốt dừa và độ mềm của khoai tây. Tôi sẽ hướng dẫn chi tiết từng bước để bạn có thể tự tay làm món ăn ấm áp, thơm ngon trong vòng nửa giờ. Thêm chút hành lá và rau mùi sẽ làm tăng hương vị tươi mới. Thích ăn kèm bánh mì nướng giòn? Hãy thử ngay để cảm nhận sự khác biệt! Công thức phù hợp cho 4 người, dễ thực hiện và đầy màu sắc.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi gọt vỏ khoai tây và bí đỏ, cắt thành khối vuông khoảng 2 × 2 cm, sau đó ngâm trong nước muối loãng khoảng 10 phút, rồi vớt ra để ráo.
- 2
Bước 2
Tiếp theo, tôi băm nhỏ hành tây, đập dập tỏi, cho vào chảo nóng, phi thơm. Thêm bí đỏ và khoai tây vào xào cùng 1 muỗng cà phê muối, đảo đều trong khoảng 10 phút cho ngấm. Đổ nước sâm sao cho ngập mặt nguyên liệu, đun sôi và hầm khoảng 15 phút cho rau củ mềm nhừ.
- 3
Bước 3
Sau khi rau củ đã mềm, tôi cắt nhỏ hành lá và rau mùi, cho vào chảo cùng cốt dừa, rồi dùng máy xay cầm tay (hoặc xay sinh tố) xay nhuyễn hỗn hợp. Đun lại trên bếp khoảng 3 phút, chỉ để cốt dừa không tách béo, nêm nếm lại cho vừa miệng và tắt bếp.
- 4
Bước 4
Cuối cùng, tôi múc súp ra bát, rắc hành lá và rau mùi lên trên. Nếu muốn, có thể cắt bánh mì sandwich thành khối vuông, nướng giòn và ăn kèm để tăng hương vị.
Đánh giá công thức
5/5 (1 đánh giá)
Đánh giá gần đây
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.