Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
5
Calo
280 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 2 củ lớn (khoảng 400 gr) Khoai tây
- 100 gr Nấm đùi gà (hoặc nấm mỡ)
- 1/2 củ Hành tây
- 120 ml (1/2 cup) Whipping cream
- 2 miếng Phô mai bò cười (hoặc 2 muỗng canh cream cheese/sour cream)
- 1 tbsp Bơ lạt
- 1 cup (240 ml) nước dùng gà
- 5 lát Bánh mì giòn/bánh mì bơ tỏi
Gia vị
- 3 cây Thì là
Mình đã biến món súp kem chua của Nga thành một bát súp kem nấm khoai tây thơm lừng, béo nhẹ và cực kỳ hợp vị. Đầu tiên mình gọt vỏ, hấp khoai tây cho mềm, rồi xào hành tây, nấm và phô mai để tạo nền hương vị đậm đà. Thêm nước dùng gà, whipping cream và xay nhuyễn, súp sẽ mịn như nhung. Rắc thì là tươi mát lên mặt và ăn kèm bánh mì giòn, bữa sáng sẽ tràn đầy năng lượng. Bạn cũng có thể loãng hơn để dùng làm sốt mì Ý – đa năng và tiện lợi!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi gọt vỏ khoai tây, cắt thành khúc vừa, rồi hấp hoặc luộc trong 10 phút cho mềm, hoặc có thể cho vào lò vi sóng 800 W 10 phút trong thố có nắp. Nấm đùi gà rửa nhanh, lau khô và cắt thành hạt lựu.
- 2
Bước 2
Tôi cho bơ vào chảo, phi thơm hành tây, rồi cho nấm vào xào khoảng 2 phút cho chín. Tiếp theo cho phô mai bò cười (hoặc cream cheese) vào tan chảy, rồi cho khoai tây đã chín vào trộn đều.
- 3
Bước 3
Tôi đổ nước dùng gà và whipping cream vào, dùng máy xay cầm tay xay nhuyễn tới độ mịn mong muốn. Nêm một chút muối (khoảng 1/4 tsp) cho vừa ăn, đun sôi lại rồi tắt bếp. Cuối cùng rắc thì là cắt nhỏ lên mặt và dùng ngay với bánh mì giòn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.