Súp kem bí đỏ thơm ngon
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
6
Calo
450 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 800 gam bí đỏ
- 200 gam khoai tây
- 150 gam hành tây
- 2 chén Whipping cream
- 1/2 chén sữa tươi
- Bánh mì cắt khoanh nướng giòn
- dầu olive
- bơ
Gia vị
- muối
- tiêu
- hạt nêm
- ngò tây
- lá nguyệt quế
Mình rất thích hương vị ấm áp của súp kem bí đỏ – món ăn châu Âu đơn giản mà đầy đặn. Khi xào hành tây tới mức trong và hơi vàng, hương thơm lan tỏa khiến mình không thể chờ đợi. Thêm bí đỏ và khoai tây, nấu cho mềm rồi xay nhuyễn, tạo nên một lớp kem mịn màng. Khi cho whipping cream và sữa tươi vào, súp trở nên béo ngậy, thơm lừng. Cuối cùng, mình rắc lá ngò tây, lá nguyệt quế và bánh mì nướng giòn để tăng độ hấp dẫn. Hãy thử làm ngay để cảm nhận vị ngon truyền thống trong từng muỗng!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình chuẩn bị nguyên liệu: cắt bí đỏ và khoai tây thành khối vuông nhỏ, hành tây thái sợi mỏng.
- 2
Bước 2
Đặt chảo lên bếp, cho 2 muỗng canh dầu olive và 2 muỗng canh bơ. Khi bơ tan chảy, mình xào hành tây cho đến khi hành trong và hơi chuyển sang màu vàng nhạt.
- 3
Bước 3
Tiếp tục cho bí đỏ và khoai tây vào chảo, rắc một chút muối, tiêu và hạt nêm, đảo đều cho các nguyên liệu ngấm gia vị.
- 4
Bước 4
Đổ nước vào chảo sao cho vừa ngập bí và khoai, đun sôi rồi hạ lửa nhỏ cho đến khi chúng mềm. Khi đã chín, mình cho một nắm lá ngò tây xắt nhỏ vào, rồi dùng máy xay sinh tố xay nhuyễn hỗn hợp.
- 5
Bước 5
Rót hỗn hợp đã xay lại chảo, cho vài lá nguyệt quế, bật lửa vừa để súp sôi nhẹ. Thêm 1/2 chén sữa tươi và 1 chén whipping cream, khuấy đều cho tan hoàn toàn, nêm lại cho vừa miệng rồi tắt bếp.
- 6
Bước 6
Mình múc súp ra bát, rưới thêm một ít whipping cream để trang trí, rắc lá ngò tây lên trên và ăn kèm bánh mì nướng giòn đã cắt nhỏ.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.