Chuẩn bị
15 phút
Nấu
20 phút
Khẩu phần
4
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 1/2 trái Bí đỏ
- 1 cup cooking cream (heavy cream, whipping cream…)
- 1 củ hành tây cắt hạt lựu
- 1 tbsp bơ lạt
- 4 cup nước dùng gà
Mình sẽ chia sẻ cách làm súp kem bí đỏ mịn màng, thơm béo chỉ với vài nguyên liệu đơn giản. Đầu tiên mình cắt và nướng bí đỏ cho tới khi mềm, rồi phi thơm hành tây với bơ. Tiếp đến cho bí, nước dùng vào nấu sôi, nêm nếm vừa ăn và thêm kem tươi, xay nhuyễn bằng máy xay cầm tay. Khi súp đã mịn, mình múc ra bát và thưởng thức ngay cùng bánh mì nướng giòn. Món súp này vừa là món khai vị sang trọng cho bữa tiệc, vừa là bữa ăn nhẹ ấm áp cho gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Tôi cắt nửa trái bí đỏ thành các khoanh, bỏ hạt, rồi cho vào lò nướng 180°C trong khoảng 15‑20 phút cho đến khi mềm và có mùi thơm. Nếu không có lò, có thể luộc bí cho chín.
- 2
Bước 2
Trong nồi, tôi cho bơ vào chảo, phi thơm hành tây cắt hạt lựu cho đến khi trong suốt. Sau đó cho bí đỏ đã nướng (hoặc luộc) và nước dùng gà vào, đun sôi. Nêm muối, tiêu vừa ăn, rồi rót kem tươi vào và dùng máy xay cầm tay xay nhuyễn tới độ mịn mong muốn.
- 3
Bước 3
Múc súp ra bát, dùng ngay khi còn nóng và có thể ăn kèm bánh mì nướng giòn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Mai Phương Trần
Mình mê những món ăn ngon những đơn giản và thích chia sẻ lại những công thức đó tới mọi người