Súp kem bí đỏ
Chuẩn bị
20 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
4
Calo
330 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 gr bí đỏ
- 300 gr khoai tây
- 200 ml whipping cream
- 20 gr bơ lạt
- 500 ml nước dùng xương gà/heo
- Bánh mì gối xắt nhỏ nướng
Gia vị
- Lá parsley
Mình sẽ chia sẻ cách làm súp kem bí đỏ siêu mịn, béo ngậy mà lại cực kỳ dễ thực hiện. Đầu tiên mình cắt bí đỏ và khoai tây thành khúc vuông, luộc cho mềm rồi xay nhuyễn. Sau khi lọc qua rây để loại bỏ cặn, mình hạ lửa nhẹ, cho kem tươi và bơ vào nấu cho thơm. Thêm một chút nước dùng, nêm nếm vừa ăn và rắc lá parsley lên trên để tăng hương vị. Cuối cùng, mình dọn súp ra bát, rắc thêm kem tươi và ăn kèm bánh mì nướng giòn tan – ngon như ở tiệm!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Rửa sạch bí đỏ và khoai tây, cắt thành khúc vuông khoảng 2‑3 cm. Đặt chúng vào nồi, đổ nước dùng (hoặc nước) vừa ngập, đun sôi và hầm cho mềm, khoảng 15‑20 phút.
- 2
Bước 2
Cho bí đỏ và khoai tây đã mềm vào máy xay sinh tố, thêm 100‑150 ml nước dùng để hỗ trợ xay. Xay cho đến khi hỗn hợp mịn nhuyễn, sau đó lọc qua rây để loại bỏ cặn, thu được hỗn hợp súp mịn.
- 3
Bước 3
Đổ hỗn hợp súp đã lọc trở lại nồi, hạ lửa nhỏ, thêm 200 ml whipping cream và 20 g bơ lạt. Khuấy đều cho bơ tan chảy, kem tươi hoà quyện và súp sôi nhẹ. Nêm muối, tiêu và các gia vị khác vừa ăn.
- 4
Bước 4
Múc súp ra bát, rưới thêm một ít whipping cream lên trên, rắc lá parsley tươi hoặc khô để trang trí. Dùng kèm bánh mì cắt vuông nhỏ đã nướng giòn trong nồi chiên không dầu. Thưởng thức ngay khi còn nóng!
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.