Chuẩn bị
10 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
4
Calo
70 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 500 ml nước dùng heo (hoặc bò)
- 300 g huyết bò
- Hành lá
- Ngò gai
- Húng quế
Gia vị
- Tiêu
- Muối
Mình rất thích món súp huyết bò đậm đà, vừa ấm bụng vừa bổ dưỡng. Với nước dùng heo hoặc bò thơm ngọt, huyết bò tươi được trụng nhanh và nấu cùng các loại rau thơm, món ăn này mang hương vị truyền thống của miền Bắc. Dưới đây là cách mình chuẩn bị và nấu súp trong khoảng 30 phút, rất phù hợp cho bữa tối gia đình. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Đầu tiên, mình cho huyết bò vào nước sôi nhanh trụng trong vài giây, rồi vớt ra cắt thành miếng vừa ăn.
- 2
Bước 2
Sau đó, đun sôi nước dùng, cho huyết bò vào hạ lửa nhỏ, nấu khoảng 15 phút cho chín và thấm vị. Nêm muối, tiêu cho vừa ăn, rồi cho hành lá, ngò gai, húng quế vào.
- 3
Bước 3
Mẹo: nếu muốn nước dùng chuẩn bị sẵn, mình thường hầm xương 300 g với 1,5 lít nước, 5 củ hành tím và một chút muối trong 2 tiếng, rồi để nguội và bảo quản trong tủ lạnh.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.