Chuẩn bị
15 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
4
Calo
120 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 80 g thịt heo xay
- 30 g tôm nõn
- 25 lá hoành thánh
- 50 g tảo bẹ
- 20 g cá bào
- Hành
- ngò cắt nhỏ
- Hành phi
Gia vị
- 1 muỗng cà phê nước gừng ép
- Dầu mè
Mình thường ngại hầm xương, vì vậy đã thử nấu nước dùng dashi thơm thanh, kết hợp với hoành thánh mềm mại cho bữa ăn của bé. Chỉ mất khoảng 25 phút để có một bát súp ấm áp, đầy hương vị biển và gia vị nhẹ nhàng. Công thức này rất thích hợp cho những ngày bận rộn nhưng vẫn muốn món ăn dinh dưỡng, dễ làm. Hãy cùng mình chuẩn bị nguyên liệu, gói hoành thánh và thưởng thức súp dashi trong vòng chưa đầy nửa giờ nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt tảo bẹ thành sợi nhỏ rồi ngâm trong nước lạnh cho nở ra. Đặt nồi lên bếp, cho tảo bẹ vào đun sôi nhẹ và hầm trong khoảng 20 phút, sau đó cho cá bào vào hầm thêm 2‑3 phút. Khi nước dashi đã có mùi thơm, mình lọc qua rây để lấy phần nước trong, bỏ bã lại.
- 2
Bước 2
Mình trộn thịt heo xay với tôm nõn, thêm nước gừng ép, một chút dầu mè và gia vị vừa ăn. Sau khi hỗn hợp đồng nhất, mình gói từng lá hoành thánh thành hình bánh bột, để riêng. Nếu muốn có sẵn, có thể cấp đông. Đun sôi một nồi nước, cho hoành thánh vào, chờ cho chúng nổi lên và chín trong vài phút.
- 3
Bước 3
Mình xếp hoành thánh đã luộc vào tô, tùy thích có thể thêm tôm, chả cá hoặc các loại hải sản khác. Rắc hành lá, ngò, hành phi lên trên, rưới một ít dầu mè để tăng hương vị, rồi chan nước dashi nóng lên trên. Ngay lập tức, bát súp thơm ngon đã sẵn sàng để thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.