Chuẩn bị
20 phút
Nấu
25 phút
Khẩu phần
2
Calo
420 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 200 g thịt heo xay
- 300 g lá hoành thánh
- 100 g cà rốt
- 1 L nước hầm xương
- 2 tép tỏi
- 1 củ hành tím
- 2 nhánh hành lá
- giá
- hẹ
- xà lách
- ngò rí
Gia vị
- 1 muỗng canh mỡ nước (dầu lợn)
- nước mắm
- dầu mè
- hạt nêm
- bột ngọt
- đường phèn
- tiêu xay
Súp Hoành Thánh là món canh truyền thống của Việt Nam, vừa nhẹ vừa đầy đặn. Với lá hoành thánh bọc nhân thịt thơm lừng, nước dùng ngọt thanh từ xương và cà rốt, món ăn này thích hợp cho bữa trưa hoặc tối nhẹ. Hướng dẫn chi tiết từng bước sẽ giúp bạn tự tin chế biến ngay tại nhà, mang lại hương vị đậm đà, ấm áp cho cả gia đình.
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Trộn thịt heo xay với hạt nêm, bột ngọt, tiêu và một ít dầu mè. Thêm một ít nước ép hành tím và tỏi băm, khuấy đều rồi để yên 10 phút cho thấm. Sau đó, lấy lá hoành thánh, gói một ít nhân vào mỗi lá và gập lại thành gói nhỏ.
- 2
Bước 2
Đun sôi một nồi nước, cho một ít dầu vào để tránh dính. Nhúng từng gói hoành thánh vào nước sôi, nấu cho đến khi lá trong suốt và nhân chín (khoảng 5‑7 phút). Vớt ra để ráo và trộn nhẹ với một chút mỡ nước để không bị dính lại.
- 3
Bước 3
Cho dầu vào nồi sạch, đun nóng rồi phi thơm tỏi và hành tím băm cho vàng. Đổ nước hầm xương vào, thả cà rốt đã cắt sợi nhỏ vào nấu cho tới khi mềm. Nêm nếm vừa ăn với nước mắm, dầu mè, hạt nêm, bột ngọt, đường phèn và tiêu. Nếu còn một ít thịt thừa, vo thành những viên nhỏ và cho vào nồi nấu cùng cho đến khi chín.
- 4
Bước 4
Cho các gói hoành thánh đã luộc vào tô, rưới nước dùng nóng lên trên. Rắc hành lá, giá, hẹ, xà lách và ngò rí lên mặt. Thưởng thức ngay khi còn ấm, kèm với bánh mì hoặc cơm nếu muốn.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Minh Anh
Minh Anh là biên tập viên nội dung ẩm thực tại Tripmart (TRIPMAP Marketplace), chuyên xây dựng và phát triển các công thức nấu ăn dễ áp dụng, phù hợp với nhiều đối tượng từ người mới bắt đầu đến người nội trợ giàu kinh nghiệm. Với phong cách viết rõ ràng, thực tế và giàu cảm hứng, Minh Anh không chỉ giúp người đọc nấu ăn ngon hơn mà còn truyền tải niềm yêu thích ẩm thực qua từng món ăn. Nội dung do Minh Anh biên tập luôn chú trọng tính chính xác, tối ưu trải nghiệm người dùng và hỗ trợ người bán giới thiệu sản phẩm, nguyên liệu một cách tự nhiên, hiệu quả trên nền tảng.