Chuẩn bị
15 phút
Nấu
30 phút
Khẩu phần
3
Calo
300 kcal
Nguyên liệu & Gia vị
Nguyên liệu chính
- 30 g bánh đa khô
- 500 g cá điêu hồng (phi lê)
- 500 g xương cá (để nấu nước dùng)
- 50 g tôm bóc vỏ
- 1/2 củ hành tây, cắt hạt lựu
- 1 trái cà chua, cắt múi
- Giá, hành lá, nấm rơm
Gia vị
- 1 muỗng dầu hào
- 1 muỗng bột nêm
- 1/2 muỗng đường
Mỗi buổi sáng mình luôn muốn mang đến cho bé một bữa ăn đầy dinh dưỡng và thay đổi hương vị, nên đã sáng tạo ra món súp hải sản với bánh đa này. Món ăn nhẹ nhàng, vị thanh đạm, dễ ăn và đầy đủ protein từ cá, tôm cùng chất xơ từ nấm và rau. Bánh đa mềm dai, ngấm đầy hương vị của nước dùng thơm ngon. Thực hiện nhanh gọn, phù hợp cho bữa sáng hoặc bữa phụ cho cả gia đình. Hãy cùng mình thực hiện nhé!
Các bước thực hiện
- 1
Bước 1
Mình cắt phi lê cá thành những miếng vuông vừa ăn. Để giữ độ tươi, chỉ cho cá chín ngay trước khi ăn; nếu muốn tăng hương vị, mình có thể lăn bột rồi chiên sơ.
- 2
Bước 2
Phi thơm hành tây với dầu hào trên chảo, sau đó cho xương cá vào đảo nhẹ. Thêm bột nêm, đường và đổ 1,5 lít nước, đun sôi để tạo nước dùng đậm đà.
- 3
Bước 3
Khi nước sôi, mình cho cà chua và nấm rơm vào, nấu thêm 10 phút để nấm chín mềm và cà chua thấm vị.
- 4
Bước 4
Cho bánh đa khô vào nước sôi, nấu trong 5 phút rồi tắt bếp, đậy nắp thêm 5 phút để bánh đa đạt độ dai vừa ý. Sau đó vớt ra rổ, rửa sạch một lần.
- 5
Bước 5
Nếu mình không muốn phần hành trong nước dùng quá chín, có thể lọc nước qua rây để nước trong hơn và loại bỏ xương, giúp bé ăn dễ dàng hơn.
- 6
Bước 6
Cuối cùng, mình cho tôm và phi lê cá vào nồi, nấu cho đến khi chín. Rắc hành lá, giá và nấm rơm lên tô, đổ nước súp, rắc ít tiêu và thưởng thức.
Đánh giá công thức
Chưa có đánh giá nào
Tác giả
Thiên Ân Sông
Ưu tiên các nội dung thực tế về công nghệ tiện ích, hay trao đổi theo phong cách điềm đạm, rõ ràng, ưu tiên sự hữu ích rảnh thì lại chuyển qua quản lý tài chính cá nhân.