Súp hải sản thơm ngon, dễ làm

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch tôm, bóc vỏ, bỏ chỉ đen, rồi cắt thành hạt lựu. Rửa sạch mực ống, cắt thành hạt lựu. Ướp tôm và mực với 1 thìa bột canh và một chút hạt tiêu, để yên 20 phút cho thấm.

2. 2

   Bước 2

   Cắt cà rốt và hành tây thành hạt lựu, để riêng cho các bước sau.

3. 3

   Bước 3

   Cho 2 cái xương ức gà vào nồi, đổ 500 ml nước, đun sôi rồi hầm khoảng 25 phút để lấy nước dùng. Vớt xương ra, nhớ hớt bọt để nước trong.

4. 4

   Bước 4

   Thêm tôm, mực, thanh cua, cà rốt và hành tây vào nồi nước dùng. Nêm nếm vừa ăn, để súp sôi nhẹ trong vài phút.

5. 5

   Bước 5

   Hòa 50 g bột ngô với nửa bát nước lạnh, khuấy đều rồi từ từ đổ vào nồi, khuấy liên tục cho tới khi súp hơi sánh. Đập trứng vào, khuấy nhanh để tạo vân.

6. 6

   Bước 6

   Đun sôi lại một lần nữa, cho rau mùi vào, tắt bếp và để rau ngấm hương.

7. 7

   Bước 7

   Múc súp ra bát, thưởng thức ngay. Chúc các bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng!