Súp gà thơm ngon, dễ làm tại nhà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch ức gà, cho vào nồi với 1 thìa muối và nhánh gừng đã đập dập. Đun sôi khoảng 15 phút, sau đó vớt thịt ra để nguội, xé nhỏ. Lọc lấy nước dùng, bỏ gừng.

2. 2

   Bước 2

   Đun nóng dầu ăn trong nồi, phi thơm hành khô, rồi cho gà xé và nấm vào xào nhanh, thêm xì dầu để tăng hương. Đổ lại nước dùng đã lọc, cho ngô và ớt xanh vào, đun sôi lại.

3. 3

   Bước 3

   Hòa bột năng với một ít nước, đánh tan trứng trong bát. Khi súp sôi, từ từ đổ bột năng vào, khuấy liên tục cho đến độ đặc vừa ý. Rót trứng đã đánh vào, khuấy theo chiều kim đồng hồ, đun sôi thêm 7‑10 phút. Nêm thêm hạt tiêu, rắc rau mùi lên trên, súp gà thơm ngon đã sẵn sàng.