Súp gà thơm ngon, dễ làm tại nhà

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Rửa sạch ức gà, cho vài lát gừng vào nồi nước sôi để giảm mùi cá. Sau khi gừng ngấm, vớt gà ra rửa lại, cắt thành 4 miếng vừa. Đổ 150 ml nước vào nồi, cho gà vào luộc, hớt bọt thường xuyên để nước trong. Khi gà chín mềm, vớt ra để riêng, xé sợi gà để dùng vào cuối món.

2. 2

   Bước 2

   Cà rốt gọt vỏ, cắt thành hạt lựu. Nấm hương ngâm nước ấm khoảng 1 tiếng, rửa sạch và thái nhỏ. Khi gà đã luộc, cho cà rốt, ngô (cắt hạt hoặc lấy hạt ngô), và nấm hương vào nồi nước dùng, đun sôi lại và nấu cho tới khi rau củ chín tới.

3. 3

   Bước 3

   Nêm nếm muối, tiêu và các gia vị khác theo khẩu vị cá nhân, khuấy đều để hương vị hoà quyện.

4. 4

   Bước 4

   Hòa bột năng với một ít nước lạnh, khuấy cho tan hoàn toàn. Khi nước súp đang sôi, từ từ đổ hỗn hợp bột năng vào nồi, khuấy liên tục để súp đạt độ sánh mong muốn.

5. 5

   Bước 5

   Đập 3 quả trứng vào bát, đánh tan. Từ từ rưới trứng vào nồi súp đang sôi, khuấy nhẹ để trứng tạo thành sợi mỏng trong súp.

6. 6

   Bước 6

   Cuối cùng, cho thịt gà xé sợi vào nồi, rắc một ít rau mùi thái nhỏ và tiêu bắc. Đun nhẹ thêm 1‑2 phút rồi tắt bếp, súp gà đã sẵn sàng để thưởng thức.