Súp Gà thơm ngon, bổ dưỡng – Công thức đơn giản cho ngày lễ

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Mình xát gà với một chút muối, rửa sạch rồi cho vào nồi cùng 1 thìa hạt nêm, một miếng gừng đã đập dập. Đổ 1,5 lít nước vào, đun sôi và để gà luộc trong khoảng 9 phút cho chín tới. Vớt gà ra, để nguội rồi thái miếng vừa ăn. Trong khi chờ, mình ngâm nấm hương trong nước để nở, sau đó gạn nước ngâm nấm để dùng cho nước dùng. Tiếp theo, mình cho một ít dầu vào chảo, phi thơm hành tím, rồi cho gà và nấm đã thái vào xào nhanh với 1 thìa cà phê hạt nêm cho ngấm vị.

   
2. 2

   Bước 2

   Sau khi xào xong, mình cho hỗn hợp gà, nấm xào vào nồi nước luộc gà đang sôi, nêm nếm lại cho vừa ăn và đun sôi tiếp trong 3‑5 phút. Tiếp tục, mình hòa bột năng với một ít nước lạnh, khuấy đều rồi đổ vào nồi, khuấy liên tục cho tới khi nước súp sệt lại. Cuối cùng, mình rắc hành lá, mùi tàu thái nhỏ và một chút tiêu lên trên, khuấy nhẹ và tắt bếp. Món súp gà đã sẵn sàng, vừa ăn vừa ấm bụng.