Súp gà thơm ngon, bổ dưỡng cho cả gia đình

Các bước thực hiện

1. 1

   Bước 1

   Đầu tiên mình luộc ức gà trong nước cho tới khi chín mềm, giữ lại nước luộc để dùng làm nền súp. Khi gà đã chín, để nguội rồi xé thành sợi nhỏ.

2. 2

   Bước 2

   Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành hạt lựu. Đậu ve rửa sạch, bỏ đầu và cắt khúc ngắn. Cải thảo (hoặc rau xanh khác) rửa sạch, để ráo và xắt nhỏ.

3. 3

   Bước 3

   Bắp ngô mình hấp cho tới khi hạt bắp chín mềm, rồi tách hạt ra để dùng.

4. 4

   Bước 4

   Trứng cút luộc chín, để nguội rồi lột vỏ, sẵn sàng cho bước cuối cùng.

5. 5

   Bước 5

   Cho cà rốt, đậu ve và hạt bắp vào chảo, xào sơ với một chút muối để giữ độ giòn. Sau đó đổ nước luộc gà đã chuẩn bị vào nồi, cho cải thảo vào và hầm trên lửa vừa cho tới khi các nguyên liệu mềm hết.

6. 6

   Bước 6

   Hòa bột bắp với một ít nước lạnh, sau đó đổ từ từ vào nồi súp, khuấy liên tục cho tới khi nước súp sánh lại. Nêm nếm vừa ăn, rồi cho trứng cút đã lột vỏ vào nồi.

7. 7

   Bước 7

   Đánh tan 2 quả trứng gà, rót từ từ vào nồi súp đang sôi, khuấy nhẹ để trứng tạo thành sợi mỏng trong súp.

8. 8

   Bước 8

   Bày súp gà ra tô, rắc thêm ít tiêu hoặc hành lá nếu muốn, dùng ngay khi còn nóng để cảm nhận hương vị tuyệt vời.